FlagnardeFlagnarde

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Semi-Dulce Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 20 minutos 45 minutos   

IngredientesIngredientes

Manzanas verdes 400 g
Peras firmes 400 g
Aceite mezcla 6 unidades
Harina de trigo 150 g
Leche 1/4 unidad
Limón exprimido 1 cda.
Esencia de vainilla 1 cdta.
Huevos 3 unidades
Azúcar 150 g
Crema de leche espesa (opcional) 200 g
Esencia de vainilla (opcional) 1/2 cdta.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentar a fuego medio.Unte el molde con una cucharada de aceite. Pele las manzanas, dívidalas en 6 gajos y luego en tajadas finas. Colóquelas en el bol y rocíe con el jugo, para que no se oxiden.

2. Pele las peras, corte en mitades y luego en tajadas finas, a lo largo. Distribuya los trozos de frutas en el molde, de manera armónica y alternada.

3. En el bol, vierta leche la harina, el azúcar, los huevos, la esencia y el resto del aceite. Mezcle bien y agregue la leche, batiendo.

4. Vierta esta mezcla sobre la fruta y lleve a hornear, a temperatura media durante unos 45 min. o hasta que la superficie esté dorada. Mientras tanto, bata la crema de leche, si la va a utilizar, con la 1/2 de esencia, hasta que esté firme.

5. Retire el postre del horno y sirva caliente.

Sugerencia: Este postre caliente resulta delicioso acompañado por una bocha de helado cremoso.

TrucosTrucos

¿Cómo saber cuándo está a punto la pera?

Las peras de buena calidad tienen la piel firme, pero no dura. Si la piel es dura al tacto esto significa que la fruta fue cosechada antes de tiempo y que se pasará muy rápido, volviéndose arenosa y sin sabor. Por eso, conviene comerlas peladas. Recuerde el consejo popular: "Pela la pera a tu amigo y la manzana a tu enemigo".

¿Se puede reemplazar la crema de leche?

Para disminuir la ingestión de calorías la crema de leche se puede reemplazarpor queso crema, yoghourt o ricotta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith -
Aceite mezcla Aceite vegetal -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas opcional Mondador -
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Batidora - Batidor

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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