Mousse de Naranja LightMousse de Naranja Light

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 unidades Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Agridulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

Queso crema descremado 1 unidad
Miel 4 cdas.
Naranjas exprimida 1 unidad
Cáscara de naranja rallada 1/4 unidad
Claras 2 unidades
Grand Marnier (opcional) 3 gotas
Sal 1 pizca

UtensiliosUtensilios

Batidora, 2 Bol (medianos), Espátula, 4 Copas (para servir)

PreparaciónPreparación

1. En un bol mezcle el queso, el licor, con el jugo, la cáscara y la miel. Reserve.

2. En el otro, bata las claras a punto nieve, bien firme, con la sal tardará unos 5 min. a potencia máxima. Mezcle, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, con la crema de queso.

3. Distribuya en las copas y sirva.

Sugerencia: Puede prepararse con unas horas de anticipación y guardarse refrigerado, en recipiente tapado.

TrucosTrucos

¿Cómo conservar bien limpia la batidora?

Para mantener la batidora en buen estado es recomendable limpiar los gabinetes que encierran el motor con un trapo húmedo en alcohol de quemar, y luego secarlos bien con un paño seco.

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.

¿Qué hay que hacer para evitar que las claras a nieve pierdan volumen?

Cuando la preparación lleva claras batidas a nieve lo mejor es agregarlas de a poco e ir mezclando suavemente con espátula, de forma envolvente. Así mantienen su volumen y le dan ligereza a la preparacion principal.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Miel - Edulcorante a gusto: 4 gotas
Naranjas Naranja dulce -
Grand Marnier Gran Marnier -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Batidora - Procesadora
Bol medianos Cuenco, Tazón -
Espátula - Cuchara

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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