Khir con NaranjaKhir con Naranja
Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
Muy fácil | 2 porciones abundantes | Cualquiera | Postres/Platos dulces |
Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
India | Semi-Dulce | Cualquier Ocasión | Platos Fríos |
Forma de Cocción | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo adicional |
Hervido | 10 minutos | 50 minutos | 180 minutos (enfriamiento) |
IngredientesIngredientes
UtensiliosUtensilios
Olla (mediana, de fondo grueso), Cuchara de madera, Cuchillo (filoso), Tabla, Fuente (mediana, para presentar)
PreparaciónPreparación
1. En la olla vierta la leche y lleve a hervir a fuego fuerte. Cuando entre en ebullición agregue el azúcar, mezcle con la cuchara de madera y baje el fuego a lento.
2. Cocine unos 40 a 50 min., revolviendo de vez en cuando, o hasta que el líquido se haya espesado y reducido a la mitad. Entonces retire, vierta en la fuente y deje enfriar a temperatura ambiente.
3. Mientras tanto, retire la piel blanca de las naranjas, córtelas en gajos o en rodajas y deseche las semillas. Cuando la mezcla con leche esté fría distribuya los trozos de naranja en forma armónica y lleve a refrigerar por lo menos 2 1/2 h. antes de servir.
Sugerencia: Puede reemplazar la fruta por mandarina o pomelo rosado.
TrucosTrucos
¿Qué hacer con el azúcar que se ha endurecido?
Para recuperar el azúcar que se ha aterronado se recomienda ponerlo en una servilleta y presionarlo varias veces con una botella.
¿Cómo pelar fácilmente la naranja?
Es más fácil pelar la naranja si, previamente, se la sumerje unos segundos en agua caliente.
Información adicionalInformación adicional
Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
---|---|---|
Azúcar | azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común | - |
Naranjas | Naranja dulce | - |
Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
---|---|---|
Olla mediana, de fondo grueso | Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco | - |
Fuente mediana, para presentar | - | Bol |