Khir con NaranjaKhir con Naranja
| Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
| Muy fácil | 2 porciones abundantes | Cualquiera | Postres/Platos dulces |
| Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
| India | Semi-Dulce | Cualquier Ocasión | Platos Fríos |
| Forma de Cocción | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo adicional |
| Hervido | 10 minutos | 50 minutos | 180 minutos (enfriamiento) |
IngredientesIngredientes
UtensiliosUtensilios
Olla (mediana, de fondo grueso), Cuchara de madera, Cuchillo (filoso), Tabla, Fuente (mediana, para presentar)
PreparaciónPreparación
1. En la olla vierta la leche y lleve a hervir a fuego fuerte. Cuando entre en ebullición agregue el azúcar, mezcle con la cuchara de madera y baje el fuego a lento.
2. Cocine unos 40 a 50 min., revolviendo de vez en cuando, o hasta que el líquido se haya espesado y reducido a la mitad. Entonces retire, vierta en la fuente y deje enfriar a temperatura ambiente.
3. Mientras tanto, retire la piel blanca de las naranjas, córtelas en gajos o en rodajas y deseche las semillas. Cuando la mezcla con leche esté fría distribuya los trozos de naranja en forma armónica y lleve a refrigerar por lo menos 2 1/2 h. antes de servir.
Sugerencia: Puede reemplazar la fruta por mandarina o pomelo rosado.
TrucosTrucos
¿Qué hacer con el azúcar que se ha endurecido?
Para recuperar el azúcar que se ha aterronado se recomienda ponerlo en una servilleta y presionarlo varias veces con una botella.
¿Cómo pelar fácilmente la naranja?
Es más fácil pelar la naranja si, previamente, se la sumerje unos segundos en agua caliente.
Información adicionalInformación adicional
| Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Azúcar | azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común | - |
| Naranjas | Naranja dulce | - |
| Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Olla mediana, de fondo grueso | Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela | - |
| Fuente mediana, para presentar | - | Bol |
