Spaghetti al LaurelSpaghetti al Laurel

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 unidades Cualquiera Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (grande), Olla (mediana), Cuchara de madera, Colador

PreparaciónPreparación

1. Llene la olla grande de agua hasta 1/3 de su capacidad y lleve a hervir a fuego medio/alto. En la cazuela coloque el aceite y la manteca, caliente a fuego medio/alto y rehogue la cebolla hasta que esté transparente, y antes de que empiece a dorarse eche los tomates pelados, la canela y el laurel, reservando una hoja.

2. Sazona de sal y pimienta y se deja cocer a fuego lento unos 15 min.. Eche los fideos en el agua hirviendo, junto con la hoja de laurel reservada y si lo desea sale. En unos 15 min. estarán al dente, entonces escurra y condimente en la fuente que va a presentar, con la salsa de laurel caliente. Sirva inmediatamente.

Sugerencia: Las hojas de laurel se retiren antes de condimentar la pasta y, a gusto, se pueden usar para adornar los spaghetti, colocándolas encima en forma de corona.

TrucosTrucos

¿Cómo se deben guardar las hierbas y especias?

Las hierbas secas y las especiasse deben guardare n lugares oscuros, secos y frescos pues se deterioran por acción del calor, la luz y la humedad.

¿Cómo se secan las hojas de laurel?

Las hojas de laurel se deben secar sin retirarlas de la rama.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Spaguettis Espaguetis, spaghetti Fideos : 500 g
Tomates en conserva Tomate en lata, Jitomates en conserva -
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 4 cdas.
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -
Colador Coladora, chino -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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