Bombones de MijoBombones de Mijo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Vegetarianos Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Sin Cocción 10 minutos 7 minutos  20 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Mijo pelado, cocido, escurrido y tibio 3 tazas
Miel 3 cdas.
Cáscara de limón rallada 1/2 unidad
Nueces picadas finamente 50 g
Pasas de uva sin semillas, remojadas 50 g
Coco rallado 1/4 taza

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Bol (pequeño), Cuchara de madera, Placa

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura mínima, para precalentarlo. Luego, vierta, a excepción del coco, todos los ingredientes en el bol mediano y mezcle bien, con la cuchara de madera, hasta tener una pasta espesa.

2. Coloque el coco en el bol pequeño y, con las manos humedecidas, vaya formando bolitas del tamaño de una nuez pequeña. A medida que estén hechas páselas por el coco y distribúyalas en la placa.

3. Lleve a cocinar unos 5 a 7 min., a temperatura mínima, para que se sequen y compacten. Retire y enfríe a temperatura ambiente.

Sugerencia: Se conservan refrigerados, en recipiente cerrado unos 3 días.

TrucosTrucos

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.

¿En que cantidad de agua se cuecen los cereales?

La gran mayoría de los cereales requieren, para la cocción, entre dos a tres veces de su volumen de líquido.

¿Cuál es el poder endulzante de la miel?

La miel tiene más poder endulzante que el azúcar, por lo cual se debe utilizar en cantidades menores que ésta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Miel - Melaza : 3 cdas.
Cáscara de limón - Cáscara de naranja rallada: 1/2 unidad
Pasas de uva - Ciruelas pasa, picadas gruesamente: 50 g

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Placa - Asadera

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