Té de MandarinaTé de Mandarina

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Semi-Dulce Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Sin Cocción 15 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

Mandarina 4 unidades
Agua 2 tazas
Azúcar 1/3 taza
Fécula de maíz 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Olla (mediana, de fondo grueso), Cuchara de madera, 6 Taza (de té, chinas), Cucharón

PreparaciónPreparación

1. Pele la fruta, retire la piel y semillas de los gajos. Luego, en la olla vierta la fécula, el azúcar y de a poco, revolviendo continuamente con la cuchara de madera, el agua para que no queden grumos.

2. Lleve a fuego medio/alto, revolviendo continuamente, para que hierva, tardará unos 7 min.. Cuando esto suceda agregue los trozos de mandarina y reduzca el fuego a lento.

3. Cocine mezclando siempre unos 3 a 4 min. y sirva inmediatamente en las tacitas.

Sugerencia: Puede hacerlo de otros cítricos, aunque este es el tradicional.

TrucosTrucos

¿Qué hacer con el azúcar que se ha endurecido?

Para recuperar el azúcar que se ha aterronado se recomienda ponerlo en una servilleta y presionarlo varias veces con una botella.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Fécula de maíz Maicena -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana, de fondo grueso Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -
Taza de té, chinas - Bol

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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