Peras al Vino TintoPeras al Vino Tinto

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión Platos Tibios
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Microondas 10 minutos 12 minutos  7 minutos (reposo) 

IngredientesIngredientes

Peras firmes, algo verdes, con cabitos 6 unidades
Azúcar 1/2 taza
Vino tinto bueno 1 taza
Agua 1 unidad
Cáscara de limón cortada en tiritas 1/4 unidad
Canela molida 1 cdta.
Colorante vegetat rojo (opcional) 2 gotas

UtensiliosUtensilios

Pelapapas, Recipiente con tapa, Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Pele la fruta, dejándoles el cabito y colóquelas, en el recipiente, paradas. Añada los otros ingredientes y lleve al microondas, destapado, cocinar por 5 min., a potencia 10 (máxima), hasta que hierva.

2. Entonces, retire y deje enfriar unos 4 a 5 min. Mientras tanto, bañe las peras con el líquido, para que se empapen. Después, tape el recipiente y cocine nuevamente por 7 min. Deje reposar 3 min. y sirva.

Sugerencia: Puede servir solo o acompañado por Salsa Burgundy.

TrucosTrucos

¿Cómo saber cuándo está a punto la pera?

Las peras de buena calidad tienen la piel firme, pero no dura. Si la piel es dura al tacto esto significa que la fruta fue cosechada antes de tiempo y que se pasará muy rápido, volviéndose arenosa y sin sabor. Por eso, conviene comerlas peladas. Recuerde el consejo popular: "Pela la pera a tu amigo y la manzana a tu enemigo".

¿ Porqué la canela es una especia muy utilizada en repostería?

La canela se utiliza como preservante, pues previene que las sustancias grasas se vuelvan rancias.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Cáscara de limón - Cáscara de naranja cortada en tiritas finas: 1/4 unidad

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas Mondador Cuchillo

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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