Orange YoughurtOrange Youghurt

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Agridulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 20 minutos 10 minutos  120 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Naranjas jugosas 1 unidad
Cáscara de naranja rallada 1/2 cda.
Yogur natural, descremado 250 g
Claras 2 claras
Limón exprimido 2 gotas
Edulcorante a gusto

UtensiliosUtensilios

exprimidor, Colador, Olla (mediana), Batidora, Bol (mediano), Espátula (flexible), 4 Copas

PreparaciónPreparación

1. Exprima las naranjas y vierta el jugo en la olla. Lleve a fuego medio hasta que hierva, en unos 8 a 10 min. Entonces, vierta edulcorante a gusto y retire.

2. Cuele y deje enfriar a temperatura ambiente. Mientras tanto, con las gotitas de limón bata las claras a punto nieve firme y, suavemente, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, mezcle con el yogur.

3. Después, siempre mezclando, con movimientos envolventes, añada el jugo. Distribuya el contenido en copas o compoteras y espolvoree con la ralladura de naranja. Lleve a refrigerar, por lo menos 2 h. antes de servir.

Sugerencia: Este postre, echo con yogur entero y azúcar es un buen alimento para niños.

TrucosTrucos

¿Cómo se logra el punto nieve?

Para conseguir un buen punto nieve las claras deben ser muy frescas y haber estado un buen rato en la heladera. También es fundamental que el batidor y el recipiente estén limpios y bien secos.

¿Cómo pelar fácilmente la naranja?

Es más fácil pelar la naranja si, previamente, se la sumerje unos segundos en agua caliente.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Naranjas Naranja dulce -
Yogur Yoghurt -
Edulcorante Azúcar artificial -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Colador chino, Coladora -
Olla mediana Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco Hervidor
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Espátula flexible - Cuchara

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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