Bifes a la TunaBifes a la Tuna

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Carnes
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Semi-Picante Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Frito 5 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

Bife de ternera, de grosor fino 4 unidades
Perejil picado finamente 1/2 taza
Cebollín picado finamente 1/4 taza
Ajo picado finamente 3 dientes
Apio las hojas picadas finamente 1/4 taza
Pimienta negra (opcional) 6 granos
Ají molido 1/4 cdta.
Salsa de soja 1 cda.
Aceite de oliva 4 cdas.

UtensiliosUtensilios

Plancha (algo profunda), Espátula (resistente al calor), Cuchara, 4 Platos (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Caliente la plancha o sartén a fuego alto, vierta el aceite y caliéntelo unos 3 min. Distribuya la carne en la plancha y cocine a fuego fuerte durante unos 4 a 5 min..

2. Luego, de vuelta con la espátula y eche encima todas las verduras y los granos de pimienta y cocine por igual tiempo o hasta que se dore, entonces vierta la salsa o jerez.

3. De vuelta unos segundos, para que las verduras se cocinen un poco y la carne tome más sabor. Retire, distribuya la carne en los platos y encima la salsita. Sirva.

Sugerencia: Son deliciosos acompañados por Papas Fritas, Papas Noisette o Puré de Papas.

TrucosTrucos

¿Cómo se pueden tiernizar los bifes?

Para que los bifes se vuelvan más tiernos conviene golpear su superficie con la ayuda de un palo de amasar o una masa de cocina. Los golpeteos ayudan a romper los tejidos conectivos de la carne y, por lo tanto, a quitarles rigidez.

¿Cómo aprovechar al máximo el apio?

Para un mejor aprovechamiento de la planta de apio, siga estos consejos: emplee las hojas en un caldo, las pencas en las comidas y su corazón en salsas y entradas frías.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Bife Bistec, Biftec -
Cebollín Cebollino, Ciboulette Cebollas de verdeo las hojas picadas finamente: 1/4 taza
Ají molido Guindilla molida, Chile en copos -
Salsa de soja Salsa de soya Jerez seco: 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Plancha algo profunda - Sartén

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email