Ensalada GabrielEnsalada Gabriel

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Picante Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 10 minutos    

IngredientesIngredientes

Aceituna negra, de buena calidad, sin carozo 200 g
Limón mediano 1 unidad
Papas medianas, cocidas y calientes, en cubitos 2 unidades
Ají molido 1/2 cda.
Aceite de oliva 6 cdas.
Sal a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Coloque las papas dentro de la ensaladera y corte en cuartos las aceitunas. Lave el limón, pélelo, retirando la parte blanca.

2. Corte 1/4 de la cáscara del limón, sólo la parte amarilla, en tiritas. Eche en el bol. Luego, corte el limón en gajos, retirando las semillas y el hollejo. Divida los gajos en mitades y añada en la ensaladera.

3. Agregue en el bol el aceite, el ají molido, la sal y bata bien. Condimente la ensalada, mezclando bien y sirva.

Sugerencia: Una variación puede ser agregarle 1/4 taza de queso provolone rallado gruesamente.

TrucosTrucos

¿Cómo hacer para que las aceitunas negras brillen más?

Lo ideal para que las aceitunas negras luzcan bien brillantes es pasarlas levemente por aceite.

¿Cómo evitar que las papas hervidas con cáscara se ennegrezcan?

Las papas hervidas sin pelar no se oscurecen si se les echa al agua de su cocción una cucharada de vinagre de alcohol o de vino blanco.

¿Existe alguna diferencia entre el aceite de oliva y el de oliva virgen?

El aceite de oliva virgen tiene un sabor más acentuado que el de oliva.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceituna Oliva -
Papas Patata -
Ají molido Guindilla molida, Chile en copos -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Tenedor - Batidor
Bol pequeño Tazón, Cuenco Taza de té

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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