Copa de Naranja y KiwiCopa de Naranja y Kiwi

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Agridulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   60 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Naranjas 2 unidades
Kiwi 2 unidades
Claras 2 unidades
Ricota preferentemente descremada 200 g
Sal 1 pizca
Oporto 1 cda.
Edulcorante a gusto
Miel 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Tabla, Pelapapas (opcional), Batidora, Bol (mediano), Espátula (flexible, opcional), 4 Copas (para presentar), Taza, Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Pele las frutas y córtelas en cubitos, desechando las semillas y los hollejos de la naranja. Reserve.

2. En el bol, bata las claras, con la sal, a punto nieve firme. Luego, haciendo movimientos envolventes de abajo hacia arriba, con la espátula, incorpore la ricota. Cuando la mezcla sea homogénea vierta unas gotitas de edulcorante a gusto.

3. Luego mezcle las frutas con la preparación y distribuya en las copas. En la taza diluya la miel en el vino y bañe la preparación. Lleve a refrigerar, antes de servir, por lo menos 1 h.

Sugerencia: Puede incorporar o variar con otras frutas, como pera, manzana, melón, durazno etc.

TrucosTrucos

¿Cómo conservar bien limpia la batidora?

Para mantener la batidora en buen estado es recomendable limpiar los gabinetes que encierran el motor con un trapo húmedo en alcohol de quemar, y luego secarlos bien con un paño seco.

¿Cómo pelar fácilmente la naranja?

Es más fácil pelar la naranja si, previamente, se la sumerje unos segundos en agua caliente.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Naranjas Naranja dulce -
Ricota Ricotta -
Oporto - Jerez : 1 cda.
Edulcorante Azúcar artificial -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas opcional Mondador -
Batidora - Batidor
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Taza - Bol

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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