Crema AmbrosíaCrema Ambrosía
| Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
| Muy fácil | 4 porciones | Cualquiera | Postres/Platos dulces |
| Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
| Alemana | Semi-Agridulce | Cualquier Ocasión | Platos Fríos |
| Forma de Cocción | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo adicional |
| Sin Cocción | 15 minutos | 5 minutos | 60 minutos (enfriamiento) |
IngredientesIngredientes
| Crema de leche ácida | 1/2 lt |
| Azúcar | 170 g |
| Marrasquino | 1 copita |
| Kirsch | 1 copita |
| Gelatina de cereza, en sobre | 1 unidad |
| Gelatina sin sabor, en sobre | 1/2 unidad |
| Agua tibia | 1 taza |
UtensiliosUtensilios
Bol (mediano transparente), Batidora, Espátula (flexible)
PreparaciónPreparación
1. Bata la crema, en el bol, con el azúcar, para que se integren bien. Disuelva las gelatinas en el agua tibia y con movimientos envolventes añada a la crema.
2. Incorpore los licores y mezcle con cuidado hasta tener una preparación homogénea. Lleve a refrigerar por lo menos 1 h. o hasta que cuaje.
Sugerencia: Se sirve acompañado de vainillas o lenguas de gato.
TrucosTrucos
¿Cómo se logra una "crema agria/ácida"?
Si necesita utilizar crema agria en alguna receta, sólo debe agregar dos cucharaditas de jugo de limón a 200 gramos de crema de leche natural.
¿Cómo desmoldar las gelatinas?
Para que desmoldar gelatinas sea una tarea exitosa presione primero los bordes del molde con los dedos y luego páselo por agua caliente. Desmolde inmediatamente sobre un plato o fuente previamente mojada y escurrida.
Información adicionalInformación adicional
| Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Crema de leche | nata doble, Nata de montar | Yogur natural: 1/2 lt |
| Azúcar | azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común | - |
| Marrasquino | Maraschino | Apricot Brandy : 1 copita |
| Kirsch | Kirschwasser | - |
| Gelatina | - | Gelatina en sobre, de frutas rojas: 1 unidad |
| Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Bol mediano transparente | Tazón, Cuenco | - |
| Batidora | - | Batidor |
