Melón con DuraznosMelón con Duraznos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones abundantes Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Otras Europeas Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   120 minutos () 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Pelapapas, Cuchara, Tabla, Cuchara de papas noisette

PreparaciónPreparación

1. Corte una tapa en la parte superior del melón. Retire las semillas y después la pulpa con la cucharita de papas noisette o simplemente con una cuchara.

2. Si utilizó la cuchara, corte la pulpa en cubitos y reserve. Pele los duraznos y córtelos en cubitos. En un bol mezcle la fruta con el azúcar y vierta encima el licor.

3. Relleno con la mezcla el melón, rocíe con el líquido y lleve a refrigerar, por lo menos 2 h.

Sugerencia: Presente el melón dentro de un bol o ensaladera con hielo picado en la base.

TrucosTrucos

¿Cómo saber cuando un melón está a punto?

A la hora de elegir un melón juzgue su madurez por su peso, por la impresión de flexibilidad en sus extremos y por su perfume. Si lo deja a temperatura ambiente se conserva algunos días, mientras que en la heladera es posible conservarlo hasta dos semanas.

¿Qué hay que saber para conservar los duraznos frescos?

El secreto para mantenerlos en buen estado es no lavarlos ni cepillarlos hasta el momento mismo de consumirlos. Tampoco es recomendable exponerlos a temperaturas elevadas. Guárdelos siempre en la heladera, dentro de un recipiente con tapa.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Duraznos Melocotones, Nectarinas -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas Mondador -
Cuchara de papas noisette Cuchara parisienne de papas noisette -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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