Brochettes de Langostinos y VerdurasBrochettes de Langostinos y Verduras

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Thai Semi-Picante Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
A la parrilla/plancha 10 minutos 7 minutos  30 minutos (de marinada) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Batidora, 2 Bol (medianos, uno con tapa), 4 pinchos (para brochette), Cuchara, Fuente (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. En la batidora, mezcle el coriandro molido, la sal, los chiles, el jugo de limón y el aceite, durante unos segundos.

2. Vierta la mezcla en un bol y añada los langostinos, procurando que queden bien bañados en el liquido. Tape el bol y dejarlo marinar en un lugar fresco 30 min.. Mientras tanto, precaliente el grill o parrilla o plancha, a fuego muy alto.

3. Baje a medio. Clave los langostinos y las verduras alternados, en cuatro pinches. Ase unos 5 a 7 min., y rocíandolos, con frecuencia con su jugo, hasta que los langostinos y verduras se hagan y doren por todos los lados.

4. Servir recién hechos, sobre un lecho de hojas de lechuga.

Sugerencia: Este plato ligero y nutritivo resulta esplendido acompañado de una ensalada de lechuga, con Arroz al Limón o Arroz con Cardamomo o Chapatis.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que los langostinos se arqueen y doblen?

Para mantener los langostinos rectos, introdúzcales un palillo antes de cocinarlos, en su centro. Esto evita que se curven durante la cocción. Recuerde retirar el sostén antes de llevarlos a la mesa.

¿Cómo se conservan los chiles?

Para conservarlos durante un año se deben secar, triturar y guardar en un recipiente hermético en un lugar oscuro, seco y fresco.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Zucchinis Calabacines -
Tomate Jitomate -
Choclos Mazorcas de maíz, Elotes, Ilotes -
Semillas de coriandro Semillas de cilantro -
Chiles Ajíes, Pimientos, Locotos, Guindillas, Tocotes -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Batidora - Batidor
Bol medianos, uno con tapa Tazón, Cuenco -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email