Duraznos RellenosDuraznos Rellenos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 10 minutos 5 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Papel absorbente (cantidad necesaria), Papel aluminio (cantidad necesaria), Cuchara, Bol (mediano), Asadera

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentarlo, a temperatura máxima. Seque bien, con papel absorbente las mitades de durazno.

2. En el bol mezcle la mermelada con la fruta seca y con la cuchara distribuya en 4 mitades de durazno. Tape cada una con las restantes.

3. Luego, úntelas en ambas caras con manteca y envuélvalas en el papel metalizado. Coloque los paquetitos en la asadera, cuidando que la parte del cierre quede para arriba.

4. Hornee a temperatura máxima unos 4 a 5 min. Retire y sirva, presentado los paquetitos.

Sugerencia: Si lo desea puede aromatizar el relleno con 4 cucharitas de café de oporto o jerez.

TrucosTrucos

¿Qué hacer para que las mermeladas no se cristalicen?

Agregarles un poco de jugo de limón es el secreto ideal.

¿Es posible recuperar una mermelada enmohecida?

Por supuesto. Si la mermelada se ha enmohecido en su superficie se la puede volver a utilizar sin problemas. Para eso hay que quitarle cuidadosamente el moho con una cuchara y ponerla a hervir de nuevo, añadiéndole un poco más azúcar y espumándola.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Duraznos Melocotones, Nectarinas -
Almendras Almendraco, Allosa -
Mermelada de damascos Mermelada de albaricoques Mermelada de duraznos : 8 cdas.
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Asadera - Placa

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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