Postre CaribeñoPostre Caribeño

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Centroamericana/Caribeña Semi-Dulce Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 15 minutos 20 minutos   

IngredientesIngredientes

Pan francés o pan blanco 10 rebanadas
Leche 1/2 lt
Banana 4 unidades
Huevos 4 unidades
Manteca 1 nuez
Azúcar 125 g
Esencia de vainilla 1 cdta.

UtensiliosUtensilios

2 Bol (medianos), Batidor, Fuente (para horno), Cuchillo, Tabla

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentar, a temperatura moderada. Vierta la leche en un bol, junto con la esencia y mezcle con el batidor.

2. Descortece las rebanadas de pan, enmanteque la fuente y pase las rebanadas por la leche aromatizada. Luego, distribúyalas en la fuente.

3. Después, en el otro bol bata los huevos con el azúcar y agregue la leche. Corte las bananas en rodajas algo finas y distribúyalas encima del pan.

4. Por último, vierta la mezcla con huevos sobre las bananas y el pan. Lleve a hornear por 20 min., más o menos, retire y sirva bien caliente.

Sugerencia: Para aumentar el rendimiento este postre se puede servir acompañado por una porción de helado de banana, Helado de Vainilla o Crema Americana, ya que el contraste de caliente y frío es delicioso.

TrucosTrucos

¿Cuál es la mejor variedad de banana/plátano/guineo?

Las que, si se les pasa la mano, están firmes y lucen un buen color amarillo, eventualmente veteadas de marrón. Se conservan a temperatura ambiente y pueden asarse o freirse. Cocidas son más digestivas.

¿Cuál es la prueba más certera para saber si los huevos son frescos?

Para conocer el grado de frescura de los huevos el método más seguro consiste en sumergirlos en un recipiente lleno de agua, colocándolos uno a uno. Los frescos son los que quedan en el fondo; los que suben no lo son y los que flotan menos.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Banana Guineo, Plátano -
Manteca Mantequilla Margarina : 1 nuez
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Esencia de vainilla - Ron : 1 cdta.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol medianos Cuenco, Tazón -
Batidor - Tenedor

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