Fideos con Semillas de AmapolaFideos con Semillas de Amapola

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Judía Ninguno Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Rehogado/Salteado 5 minutos 5 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Fuente (resistente al calor, para presentar), Sartén (mediana), 2 Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Mantenga caliente la pasta, en la fuente, cerca de una hornalla encendida o sobre una olla con agua hirviendo.

2. En la sartén, ponga la manteca, derrítala a fuego medio y añada las semillas y almendras. Revolviendo con una cuchara cocine unos 3 min., para que se impregnen bien.

3. Luego, agregue el jugo de limón, retire de la hornalla y vierta sobre los fideos. Enseguida agregue los otros ingredientes y con las cucharas mezcle bien. Sirva inmediatamente.

Sugerencia: Esta salsa puede utilizarse para pastas rellenas, como por ejemplo ravioles de calabaza.

TrucosTrucos

¿Cómo se pueden tostar almendras?

Las almendras sin piel se pueden tostar en el microondas a potencia máxima durante 1 1/2 min.

¿En qué momento es conveniente agregar las especias, condimentos o hierbas?

Las especias, los condimentos y las hierbas aromáticas conviene agregarlas al final de la cocción para preservar el aroma.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Cintas - Fideos anchos: 400 g
Semillas de amapola Semillas de adormidera Semillas de sésamo preferentemente negro: 3 cdas.
Almendras Almendraco, Allosa -
Manteca Mantequilla -
Crema agria Nata agria Crema de leche : 1 taza
Pimienta de Cayena Pimienta de Tabasco Pimienta preferntemente negra: 1 pizca

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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