Pollo a la MarylandPollo a la Maryland

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 unidades Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Norteamericana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 15 minutos 28 minutos   

IngredientesIngredientes

Pollo en presas 1 unidad
Harina de trigo 1/2 taza
Huevos grande batido 1 unidad
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto
Agua 2 cdas.
Aceite de maíz 1/2 taza
Pan rallado 200 g

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. En un bol bata el huevo con el agua, en el otro vierta la harina, sal y pimienta, a gusto y en el tercero pan rallado. Mezcle bien, la harina, y reboce las presas de pollo.

2. Luego, pase las presas por el huevo y después por el pan rallado, apretando suavemente la presa con la palma de la mano, para que se forme una capa.

3. En la olla caliente el aceite a fuego medio/alto y coloque las presas para que se doren de ambos lados, tardarán unos 5 a 8 min. de cada lado.

4. Luego, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 min.. En la mitad de la cocción, destape la olla y rote las presas.

Sugerencia: Es oportuno acompañar con bananas fritas o crema de choclo.

TrucosTrucos

¿Existe alguna diferencia entre el aceite de oliva y el de oliva virgen?

El aceite de oliva virgen tiene un sabor más acentuado que el de oliva.

¿Cómo lograr un rebozador más sabroso?

Si se agregan especias o hierbas al pan rallado los alimentos que se rebocen tendrán mejor sabor.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Harina de trigo Harina común, Harina -
Aceite de maíz - Aceite de oliva : 1/2 taza

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol medianos Cuenco, Tazón -
Olla grande, de fondo pesado Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -
Espumadera Rasera -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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