Palitos de Banana ConfitadosPalitos de Banana Confitados

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Fácil 4 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 15 minutos 3 minutos  10 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Banana medianas, peladas, firmes 2 unidades
Chocolate cobertura 50 g
Lentejas de chocolate 3 cdas.
Granas de colores 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Tabla, Bol (pequeño para microondas), 4 Palitos para helados, Copa, Papel aluminio (cantidad necesaria), Bandeja, 2 Plato playo

PreparaciónPreparación

1. Corte las bananas en mitades, longitudinalmente. Luego coloque el chocolate cortado en trozos en el bol y lleve al microondas 3 min. a potencia 4 (medio/bajo).

2. Mientras tanto, presione con cuidado los palitos, dejando libre el extremo, sobre la cara interna de las mitades de banana, para que se inserten y pueda manipularlos.

3. Sobre un plato distribuya las lentejas y en el otro las granas. Cuando el chocolate esté derretido, vuélquelo en la copa, introduzca las bananas y hágalas rotar en el chocolate para que se recubran bien. Luego páselas por las lentejas y granas.

4. Forre la bandeja con papel aluminio, distribuya encima los palitos de banana y lleve al freezer durante 10 min.

Sugerencia: Si desea que la cobertura de chocolate sea más gruesa, pase de acuerdo a las instrucciones los palitos por el chocolate, cóloquelos sobre la bandeja forrada y lleve al freezer durante 5 min. Luego, báñelos nuevamente en chocolate y siga las restantes indicaciones de la receta.

TrucosTrucos

¿Cómo se derrite el chocolate?

Al chocolate cobertura nunca hay que agregarle agua para derretirlo. Conviene rallarlo, para facilitar el proceso, y ponerlo en un recipiente a baño maría.

¿Cuál es la mejor variedad de banana/plátano/guineo?

Las que, si se les pasa la mano, están firmes y lucen un buen color amarillo, eventualmente veteadas de marrón. Se conservan a temperatura ambiente y pueden asarse o freirse. Cocidas son más digestivas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Banana Guineo, Plátano -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño para microondas Cuenco, Tazón -
Bandeja Charola Placa

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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