Mousse de DuraznosMousse de Duraznos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 unidades Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 10 minutos    

IngredientesIngredientes

Duraznos en mitades, cortados gruesamente 4 unidades
Queso crema entero o descremado 100 g
Azúcar 3 cdas.
Marrasquino 2 cdas.
Claras 1 unidad
Sal 1 pizca
 
Decoración
Lenguitas de gato opcional 8 unidades

UtensiliosUtensilios

Procesadora, Batidora, Bol (mediano), Espátula (flexible), Cuchara, 4 Copas (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Coloque en la licuadora o procesadora el queso crema, el azúcar, el licor y los duraznos troceados. Procese unos 4 a 5 min., a potencia máxima hasta tener una crema.

2. Luego, en el bol bata la clara a potencia máxima unos 5 min., con una pizca de sal, hasta que esté a punto nieve firme. Entonces, vierta de a poco la crema sobre la clara, mezclando con la espátula, con movimientos envolventes para que la preparación no se baje.

3. Distribuya en las copas o en compotera, clave 2 lenguitas en los bordes y sirva.

Sugerencia: Puede prepararlo con anticipación, pues frío es delicioso.

TrucosTrucos

¿Cómo conservar bien limpia la batidora?

Para mantener la batidora en buen estado es recomendable limpiar los gabinetes que encierran el motor con un trapo húmedo en alcohol de quemar, y luego secarlos bien con un paño seco.

¿Qué hay que hacer para evitar que las claras a nieve pierdan volumen?

Cuando la preparación lleva claras batidas a nieve lo mejor es agregarlas de a poco e ir mezclando suavemente con espátula, de forma envolvente. Así mantienen su volumen y le dan ligereza a la preparacion principal.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Duraznos Melocotones, Nectarinas -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Marrasquino Maraschino Jerez : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Procesadora - Licuadora
Batidora - Batidor
Bol mediano Tazón, Cuenco -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email