Tasajo de CerdoTasajo de Cerdo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Carnes
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Centroamericana/Caribeña Picante Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
A la parrilla/plancha 10 minutos 20 minutos  30 minutos (marinado) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Mortero, Parrilla, Carbón (cantidad necesaria)

PreparaciónPreparación

1. Coloque las cebollitas, las pimientas, la muez moscada, el chile y la sal en el mortero y triture hasta conseguir una pasta.

2. Extienda la mezcla uniformemente en ambas caras de la carne y deje reposar, por lo menos 30 min.

3. Mientras tanto, prepare y encienda el fuego. Cuando se haya reducido a brasas coloque la parrilla y cocine la carne, más o menos 15 min. de cada lado o hasta que esté dorada.

Sugerencia: Se puede hacer perfectamente sobre la hornalla a la plancha.

TrucosTrucos

¿Cuánto tiempo demora la cocción del cerdo?

No se puede dar una respuesta exacta, porque depende de cada corte, pero recuerde que la carne de cerdo necesita un tiempo más prolongado que otras carnes para cocinarse. Siga de cerca la cocción, entonces, para evitar esperas innecesarias.

¿Cómo se conservan los chiles?

Para conservarlos durante un año se deben secar, triturar y guardar en un recipiente hermético en un lugar oscuro, seco y fresco.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Costillas de cerdo Costeletas de cerdo Lomo de cerdo : 1 kg
Cebollas de verdeo Cebolletas, Escalonias -
Chile Guindilla, ají. locoto -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Mortero - Procesadora
Parrilla - Plancha

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email