Crema de ManzanasCrema de Manzanas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 20 minutos  90 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Manzanas verdes peladas y cortadas en rodajas finas 400 g
Limón exprimido 2 cdtas.
Crema de leche batida firme 100 g
Azúcar 4 cdas.
Vino Blanco 4 cdas.
 
Decoración
Canela cortada en 4 trozos 1 ramita
Canela molida 4 cdtas.

UtensiliosUtensilios

Licuadora, Bol (mediano), Espátula, Cucharita de café, 4 Copas (para helado), Olla (mediana)

PreparaciónPreparación

1. En la olla cueza las manzanas con el azúcar y el vino, a fuego medio/bajo, durante 15 a 20 min., o hasta que estén lo suficientemente cocidas para hacer un puré.

2. Retírelas y próceselas a potencia máxima hasta que ésten hechas puré. Colóquelas en el bol, mézclelas con la crema y distribúyalas en las copas.

3. Lleve a refrigerar, antes de servir, por lo menos 1 1/2 h.En el momento de serir decore cada porción espolvoreándo canela en la superficie y clavando un trocito de clavo de olor en el centro.

Sugerencia: Puede agregar a la decoración virutas de chocolate o chocolate en rama.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la fruta cortada se ennegrezca?

Para que las manzanas y bananas no se ennegrezcan después de pelarlas, rocíelas con jugo de limón.

¿Se puede reemplazar la crema de leche?

Para disminuir la ingestión de calorías la crema de leche se puede reemplazarpor queso crema, yoghourt o ricotta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Licuadora - Procesadora
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Olla mediana Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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