Ensalada CiberchefEnsalada Ciberchef

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Agridulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

Apio ell corazón y las ramas tiernas 1 unidad
Naranjas grande, pelada, sin piel blanca 1 unidad
Uvas negras lavadas, cortadas por la mitad longitudinalmente, sin semillas 12 unidades
Atún en conserva 250 g
Alcaparras 2 cdas.
Queso crema entero o descremado 4 cdas.
Leche entera o descremada 1 cda.
Ketchup 4 cdas.
Aceite de oliva 1 cda.
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Corte el apio en tajadas no muy gruesas, si es necesario cortélas en mitades o tercios, para que no superen los 2 cm. Luego, corte la naranja en rueditas, deseche las semillas y divídalas en cuatro o seis partes, de acuerdo al tamaño.

2. Eche el apio, la naranja, las alcaparras y las uvas en la ensaladera. Escurra, desmenuce el atún con las manos y añada a los vegetales.Mezcle bien.

3. En el bol coloque el queso crema, el ketchup, el aceite, la leche, salpimente a gusto y mezcle bien. Vierta este aliño en el centro de la ensalada y sirva.

Sugerencia: Puede prepararla con varias horas de anticipación y guardarla refrigerada en un recipiente tapado, sin el aliño. Este se prepara y se conserva, también refrigerado en otro recipiente.

TrucosTrucos

¿Cómo aprovechar al máximo el apio?

Para un mejor aprovechamiento de la planta de apio, siga estos consejos: emplee las hojas en un caldo, las pencas en las comidas y su corazón en salsas y entradas frías.

¿Cómo pelar fácilmente la naranja?

Es más fácil pelar la naranja si, previamente, se la sumerje unos segundos en agua caliente.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Naranjas Naranja dulce -
Atún - Salmón ahumado: 250 g
Alcaparras - Aceituna verdes, picadas gruesamente: 2 cdas.
Queso crema - Crema de leche : 4 cdas.
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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