Ensalada MulticolorEnsalada Multicolor

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Agridulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 15 minutos   20 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Manzanas verdes 2 unidades
Zanahoria pequeñas 4 unidades
Remolacha pequeñas 4 unidades
Palta mediana 1/2 unidad
Mostaza 1 cdta.
Limón exprimido 1 cda.
Aceite de oliva 1 cda.
Azúcar impalpable 1 cdta.
Sal a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

Pelapapas, Rallador, Ensaladera, Procesadora

PreparaciónPreparación

1. Pele las verduras y rállelas grueso. Cóloquelas en la ensaladera.

2. Licúe la palta junto con la mostaza, el limón, el aceite. el azúcar y la sal, unos 3 min. a potencia máxima. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Lleve a refrigerar, por lo menos 20 min. antes de servir.

Sugerencia: Esta ensalada es ideal para acompañar carnes asadas.

TrucosTrucos

¿Cómo recuperar zanahorias que se han deshidratado?

Si las zanahorias guardadas en la heladera lucen arrugadas por fuera pero firmes por dentro es porque se han deshidratado. En ese caso, córteles la unión con el tallo al ras y déjelas un rato sumergidas en agua fría para que se rehidraten.

¿Cómo se puede acelerar es proceso de maduración de la palta?

Para acelerar la maduración de la palta hay que cubrirla totalmente en abundante harina común durante un día.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith -
Zanahoria Caraota -
Palta Aguacate, Manteca vegetal, Avocado -
Mostaza - Ketchup : 1 cdta.
Azúcar impalpable Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas Mondador -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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