Crema de ciruelasCrema de ciruelas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 15 minutos 7 minutos  80 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Hervidor (pequeño), Olla (mediana), Colador, Tenedor, 4 Copas (de helado, para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Coloque las ciruelas en la olla, cúbralas de agua y lleve a fuego fuerte, para que hiervan por 5 min. Mientras tanto en el hervidor, mezcle bien la gelatina con 1/2 taza de agua fría y lleve a fuego fuerte durante 3 a 4 seg..Retire y deje entibiar.

2. Retire las ciruelas, cuele y mézclelas bien con la leche y la gelatina. Deje a temperatura ambiente unos 15 min., hasta que la preparación comience a espesarse.

3. Entonces vierta el yogur y mezcle bien hasta lograr una preparación homogénea. Distribuya en las copas y refrigere por lo menos 1 h.

Sugerencia: Puede acompañarse este postre con Crema Chantilly.

TrucosTrucos

¿Qué hacer con el azúcar que se ha endurecido?

Para recuperar el azúcar que se ha aterronado se recomienda ponerlo en una servilleta y presionarlo varias veces con una botella.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Yogur Yoghurt -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -
Colador Coladora, chino -

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