Café a la Armenia (surtch)Café a la Armenia (surtch)

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 tragos Cualquiera Bebidas sin alcohol
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Medio Oriente Dulce Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 7 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

Agua fría 240 ml
Azúcar 12 unidades
Café bien fino 6 unidades

UtensiliosUtensilios

Hervidor, Cuchara de madera, Cucharita de té, 6 Pocillo de café

PreparaciónPreparación

1. Vierta el agua y el azúcar en el hervidor y lleve a fuego medio unos 4 min. o hasta que el azúcar se disuelva.Entonces retire del fuego y añada el café, mezclando bien con la cuchara de madera.

2. LLeve nuevamente a calentar hasta que en la superficie se forme una espuma espesa, retire y con la cucharita distribuya un poco de espuma en cada pocillo.

3. Vuelva a poner el recipiente en la hornalla hasta que hierva, retire un segundo y lleve nuevamente a hervir.Retire, deje descansar 3 seg. y sirva.

TrucosTrucos

¿Cómo recuperar el sabor del café de filtro?

Para evitar que el café recalentado tenga feo sabor es aconsejable agregarle una gotas de agua helada antes de ponerlo nuevamente al fuego.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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