Copa CaribeñaCopa Caribeña

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 2 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Afrodisíaca Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 10 minutos   120 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Mangos pelado, cortada en trozos 1 unidad
Banana madura, pelada cortada en rodajas 1 unidad
Frutillas lavadas, sin cabitos 8 unidades
Azúcar 2 cdas.
Crema de leche 6 cdas.
Crema de Cassis 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

Procesadora, Batidor, Bol, 2 Compoteras (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Eche todos los ingredientes, a excepción de las frutillas en la licuadora y procese a velocidad máxima durante 4 min. Vierta la preparación en el bol y lleve al freezer o congelador por 2 h.

2. Retire y bata la preparación, para que quede cremosa. Sirva en las copas, bien helada, decorando cada porción con 4 frutillas.

Sugerencia: El mango se puede reemplazar por duraznos en almíbar.

TrucosTrucos

¿Qué hay que hacer para que las frutillas/fresas queden siempre firmes?

Para que las frutillas/fresas no queden acuosas y mantengan su firmeza original es importante enjuagarlas rápidamente con el rabito y sólo quitarlo después de este paso.

¿Se puede reemplazar la crema de leche?

Para disminuir la ingestión de calorías la crema de leche se puede reemplazarpor queso crema, yoghourt o ricotta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Banana Guineo, Plátano -
Frutillas Fresas -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Crema de Cassis Licor de Cassis Marrasquino : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol Tazón, Cuenco -
Compoteras para presentar - Copas

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