Ensalada a la AmericanaEnsalada a la Americana

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 unidades Ovo/Lácteo/Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Norteamericana Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 20 minutos    

IngredientesIngredientes

Choclos 1 lata
Damascos secos, en orejones 4 unidades
Apio tiernas 4 ramitas
Tomate mediano, firme 1 unidad
Morrones verdes mediano 1 unidad
Limón exprimido 2 cdas.
Crema de leche 1/2 taza
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Abra la lata, cuele o escurra los granos y eche en la ensaladera. Luego, corte en dados pequeños los orejones de damasco y añada al choclo.

2. Después deseche, si las tienen, las partes fibrosas del apio, lave y corte las ramas en rodajas algo finas. Añada en la ensaladera. Lave el morrón, cortélo longitudinalmente, retire las semillas y las partes blancas. Córtelo en tiras, luego en cuadraditos y agrégelo a las otras verduras.

3. Luego, lave el tomate, córtelo por la mitad, retire las partes duras y las semillas, córtelo en cubitos y añádalo en la ensaladera. Con la cuchara, mezcle bien todos los vegetales.

4. En el bol vierta la crema, el jugo de limón, salpimente a gusto y mezlce bien. Vierta esta salsa en la ensaladera, mezcle y sirva.

Sugerencia: Se puede conservar en la refrigerada, en recipiente cerrado y sin condimentar, con varias horas de antelación. Se sazona en el momento de servir.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que el frío de la heladera "queme" el apio?

La mejor manera de conservar la planta de apio en la heladera es colocar sus hojas en un vaso con agua y el resto de la planta dentro de una bolsa de polietileno perforada y rociada en su interior con agua. Luego de este paso, ciérrela bien.

¿Cómo se pelan los morrones?

Para pelar morrones o pimientos rojos es aconsejable darles un rápido hervor y desprender enseguida la piel con las manos. Verá que fácil resulta hacerlo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Choclos Mazorcas de maíz, Elotes, Ilotes -
Damascos Albaricoques, Chacabanos -
Tomate Jitomate -
Morrones verdes Pimientos verdes -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Colador chino, Coladora -
Bol pequeño Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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