Ensalada de Frutas con Gelatina de AlmendrasEnsalada de Frutas con Gelatina de Almendras

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 5 minutos  180 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Gelatina sin sabor 7 g
Agua 1/2 lt
Leche condensada colmadas 4 cdas.
Extracto de almendras 1 cdta.
Ensalada de Frutas en Almíbar bien fría 1/2 lata

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera, Colador, Bol (mediano), Fuente (mediana), Cuchillo, Fuente (de vidrio, para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Coloque la gelatina en la ollita y viértale de a poco el agua, revolviendo bien con la cuchara de madera para que se disuelva. Luego, lleve a fuego fuerte hasta que hierva, entonces retire.

2. Cuélela sobre el bol mediano añada la leche condensada y el extracto, mezclando bien, para que se integren. Vierta la preparación en la fuente y deje que se enfríe a temperatura ambiente, unos 30 min.

3. Después lleve a refrigerar durante 2 h., retire, córtela en forma de rombos y mézclela con la ensalada de frutas en el bol que va a presentar. Lleve nuevamente a refrigerar durante 30 min., como mínimo, antes de servir.

Sugerencia: La gelatina puede prepararse con hasta 3 días de anticipación.

TrucosTrucos

¿Cómo desmoldar las gelatinas?

Para que desmoldar gelatinas sea una tarea exitosa presione primero los bordes del molde con los dedos y luego páselo por agua caliente. Desmolde inmediatamente sobre un plato o fuente previamente mojada y escurrida.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Ensalada de Frutas en Almíbar Macedonia de Frutas en Almíbar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -
Colador Coladora, chino -
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Fuente mediana - Bol

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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