Paltas al atúnPaltas al atún

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

Palta medianas, a paunto 2 unidades
Huevos duros 2 unidades
Limón exprimido 2 cdas.
Cebolla pequeña, picada finamente 1 unidad
Tomate mediano, cortado en cubitos 1 unidad
Atún en conserva 1 lata
Alcaparras 2 cdas.
Ketchup 3 cdas.
Aceite de oliva 1 unidad
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Tabla, Cuchara, Bol (mediano), Tenedor, Fuente (para servir)

PreparaciónPreparación

1. Corte las paltas en mitades, retire el carozo y rocíe el interior con el jugo de limón, para que no se oscurezcan Distribuya en la fuente Reserve.

2. En el bol, coloque el atún, los huevos, la cebolla, el aceite de oliva y el ketchup, con el tenedor aplaste bien la mezcla. Luego agregue el tomate y mezcle.

3. Rellene las paltas con esta mezcla y distribuya encima las alcaparras o aceitunas.

Sugerencia: Se pueden servir sobre un colchón de hojas verdes.

TrucosTrucos

¿Cómo se desfleman las cebollas?

Para desflemar cebollas hay que cortarlas en rebanadas finas, pasarlas por agua hirviendo y luego por fría.

¿Cómo elegir paltas bien frescas?

Las mejores paltas son pequeñas, firmes y pesadas. Están a punto cuando al presionarlas con los dedos, éstas se hunden levemente.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Palta Aguacate, Manteca vegetal, Avocado -
Tomate Jitomate -
Alcaparras - Aceituna negras, picadas gruesamente: 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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