Ciberchef

1. Prender el horno y precalentar a temperatura media-alta.Cortar las papas horizontalmente por la mitad, untarlas con aceite, en toda la superficie.

2. Cocinarlos durante 20 min., más o menos, o hasta que si se las pincha con la punta del cuchillo están blandas.

3. Mientras tanto cortar el queso en 8 tajadas. Cuando las papas estén listas retirarlas del horno, sin apagarlo,distribuir el queso encima y mantenerlas en la puerta del horno abierta, para que el calor derrita el queso. Entonces, apagar el horno, espolvorearlas con el pimentón y servir.

4. También se pueden asar a la parrilla.

Sugerencia: Son especiales para acompañar pescados, carnes o aves asadas. También se pueden asar a la parrilla.

¿Es posible hacer aceite picante en casa?

Sí, para fabricar aceite picante casero hay que colocar en una botella de aceite un ají seco o fresco (pinchado con un escarbadientes) y dejar reposar un mes antes de utilizarlo.

¿Se pueden guardar las papas peladas?

Por supuesto. Si le sobraron papas peladas puede conservarlas en la heladera. Para eso, primero lávelas, luego séquelas con un repasador y póngalas dentro de una bolsa de polietileno húmeda y perforada, para que el frío las conserve blancas.