Fricassé de ZapallitosFricassé de Zapallitos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Microondas 10 minutos 16 minutos  4 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

Zapallito 1/2 kg
Cebolla pequeña 1 unidad
Huevos 4 unidades
Morrones rojos medianos 2 unidades
Tomate medianos 2 unidades
Queso Mar del Plata rallado 200 g
Pan rallado 1/2 taza
Pimienta (opcional) 1/2 cdta.
Sal a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

Tabla, Cuchillo (filoso), Batidor de mano, Bol (mediano), Fuente ( para microondas, profunda, con tapa)

PreparaciónPreparación

1. Lave los zapallitos. Corte los dos extremos oscuros y luego en rodajas finas.Pele y pique finamente la cebolla. Lave, saque el cabo y corte longitudinalmente los morrones. Retire las semillas y las nervaduras, después, cortélos en tiras y luego píquelas.

2. Coloque los zapallitos, la cebolla y los morrones en el recipiente, tape y lleve al microondas durante 7 min., a nivel 10 (máximo).Luego, lave los tomates, deseche el extremo duro y córtelos cubos pequeños. Ralle el queso.

3. En el bol bata los huevos, agregue la sal, la pimienta, el tomate y el queso, mezcle bien. Agregue esta preparación al recipiente con los zapallitos, mezcle bien y revolviendo, suavemente, eche el pan rallado. Tape y cocine a nivel 5(tempratura media) durante 9 min.. Antes de servir deje reposar, en el microondas o afuera, durante 4 min.

Sugerencia: Se puede servir bañado con Salsa Blanca.

TrucosTrucos

¿Los alimentos cocidos en microondas pueden consumirse inmediatamente?

No. Es necesario esperar unos minutos, porque aún después de ser retirados del microondas, los alimentos siguen cocinándose durante un tiempo, por conducción del calor. Recuerde que a mayor tiempo de cocción, mayor debe ser el tiempo de reposo. Las carnes, por ejemplo, requieren entre diez y quince minutos de "descanso".

¿Qué elementos y utensilios son aptos para microondas?

Los elementos auxiliares que pueden ser introducidos en el microondas son el papel absorbente o tissue, las servilletas de papel, el papel film adherente, las bolsas de cocción al horno o de freezer, los palillos o brochette de madera, el papel manteca, el hilo de algodón, y las cucharas o vajilla de madera.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Morrones rojos Pimientos rojos -
Tomate Jitomate -
Queso Mar del Plata Queso de cáscara colorada -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Batidor de mano - Tenedor
Bol mediano Cuenco, Tazón -

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