Granizado de SandíaGranizado de Sandía

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Dulce Primavera/Verano Platos Helados
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 5 minutos 10 minutos  190 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Sandía 1 kg
Azúcar 250 g
Agua 150 ml
Limón exprimido 1/2 unidad
Agua de Azahar 1 cda.
Canela molida 1/2 cdta.

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Procesadora, Bol, Olla, Cuchara de madera, Asadera, Tenedor

PreparaciónPreparación

1. Sáquele las semillas a la fruta y la cáscara, luego procese la pulpa y colóquela en el bol.

2. En la ollita mezcle el azúcar con el agua y lleve a fuego fuerte hasta que hierva por 5 min.. Retire del fuego y añádale el jugo de limón, la canela y el agua de azahar. Deje enfriar a tempertura ambiente.

3. Cuando esté frío mézclelo con el puré de sandía, vierta en el molde y lleve al freezer, durante 2 h.. Cada 15 min. retire y con el tenedor revuelva la mezcla. Luego congele por 1 h. más mezclando cada 30 min.

Sugerencia: Si lo hace con anticipación rétirelo del freezer 1/2 h. antes de servir para que no esté demasiado sólida.

TrucosTrucos

¿Qué hacer con el azúcar que se ha endurecido?

Para recuperar el azúcar que se ha aterronado se recomienda ponerlo en una servilleta y presionarlo varias veces con una botella.

¿Cómo pueden hacerse refrescos caseros?

Para hacer en casa unos buenos refrescos utilice las cáscaras de cítricos que no hayan recibido pesticidas. Hiérvalas con 300 gramos de azúcar y un litro de agua durante media hora. Retire del fuego, deje enfriar, cuele y añada otro litro de agua o soda, pero esta vez bien fría. Reserve en la heladera hasta el momento de su consumo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Procesadora - Licuadora
Bol Tazón, Cuenco -
Olla Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -
Asadera - Fuente

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