Crema de hígadoCrema de hígado

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Primavera/Verano A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 5 minutos   30 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Queso crema que no sea ácido 250 g
Paté de hígado 125 g
Mayonesa 1/2 taza
Pepinitos en vinagre picados finamente 2 unidades
Cebolla mediana, picada finamente 1 unidad
Alcaparras (opcional) 1 cda.
Mostaza 1 cda.

UtensiliosUtensilios

Procesadora, Bol (con tapa), Cuchara, Cuchillo, Tabla

PreparaciónPreparación

1. Mezcle todos los ingredientes en la procesadora hasta obtener una pasta homogénea.

2. Luego, coloque esta crema en el recipiente donde lo va a servir, tápelo y guárdelo en la heladera, 30 min. o hasta el momento de utilizar.

Sugerencia: Sírvala con galletitas saladas o pan tostado o crostines sobre hojas de lechuga y decórela, por encima con unas alcaparras o una cucharada de cebollín picado.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la cebolla nos haga llorar?

Para que la cebolla no lo haga llorar, coloque un trozo de pan en la punta del cuchillo que utilizará para cortarla. El pan absorberá la sustancia que irrita los ojos. Cuando deba picarla, hágalo con la boca llena de agua. Trate también de utilizar cebollas maduras y no las que estén muy verdes porque contienen más jugo, que saldrá al cortarlas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Pepinitos en vinagre Pepinillos en vinagre Pickles picados finamente: 2 unidades
Alcaparras - Aceituna sin carozo, picadas finamente: 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol con tapa Tazón, Cuenco -

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