Bolitas dulcesBolitas dulces

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 7 minutos   30 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Cuchara, Fuente (para servir)

PreparaciónPreparación

1. En un bol, mezcle bien la leche con el azúcar y luego agregue la manteca hasta formar una masa que pueda moldear.

2. Una vez obtenida la masa, haga bolitas de 3 cm. de diámetro. Lleve a la heladera por lo menos 30 min. antes de servir.

Sugerencia: Si desea puede rebozarlas en coco rallado o agregar a la mezcla cáscara de naranja rallada. Se conservan por largo tiempo en el freezer.

TrucosTrucos

¿Cómo sustituir el azúcar impalpable/glas/lustre?

Si no se tiene azúcar impalpable es posible reemplazarlo colocando una taza de azúcar común en la licuadora y procesarlo por unos segundos o minutos, según la potencia de la máquina. Para evitar que este azúcar se humedezca se recomienda guardarlo en un frasco cerrado.

¿Puede evitarse que la manteca tome gusto rancio?

Sí, la forma más práctica es mezclarla con miel en un tazón, a razón de 60 gramos por kilo de manteca. Así retrasará el proceso de alteración de su composición.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -
Azúcar impalpable Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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