Queso Crema con uvasQueso Crema con uvas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Agridulce Primavera/Verano Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 10 minutos   30 minutos (de refrigeración) 

IngredientesIngredientes

Queso crema light 500 g
Leche descremada 250 ml
Limón exprimido 1 unidad
Azúcar 4 cdas.
Marrasquino 6 cdas.
Uvas verdes 250 g
Uvas negras 250 g
 
Decoración
Menta cantidad necesaria

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Bol (pequeño), Cuchara de madera, Tabla, Cuchillo (filoso), 4 Copas (de helado)

PreparaciónPreparación

1. En el bol mediano, con la cuchara de madera, mezcle el queso crema con la leche, hasta obtener una preparación homogénea. Luego, en el otro bol, mezcle el jugo de limón, el azúcar y el licor y añádalos a la crema, batiendo con la cuchara de madera, hasta que se integren bien. Lleve la preparación a refrigerar, por lo menos 30 min.

2. Lave y escurra las uvas, después desgránelas y retírele los cabitos. Reserve una uva blanca y otra negra para decorar cada porción, al resto córtelas por la mitad, a lo largo y retire las pepitas. Mezcle las uvas con la crema.

3. Para presentar distribuya las porciones en las copas y decore con las uvas reservadas y las hojitas de menta.

Sugerencia: Es posible hacer este postre con cerezas o frutillas.

TrucosTrucos

¿Qué hacer con el azúcar que se ha endurecido?

Para recuperar el azúcar que se ha aterronado se recomienda ponerlo en una servilleta y presionarlo varias veces con una botella.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Marrasquino Maraschino Jerez : 6 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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