Salsa remouladeSalsa remoulade

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Semi-Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 10 minutos    

IngredientesIngredientes

Pepinitos en vinagre 8 unidades
Alcaparras 1 cda.
Cebolla pequeña 1/2 unidad
Perejil las hojas 1 cda.
Mayonesa 4 unidades

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (grande y filoso, para picar), Tabla, Cuchara, Bol (mediano), Papel film (cantidad necesaria)

PreparaciónPreparación

1. Pique o triture finamente los pepinitos, la cebolla, las alcaparras y el perejil, échelas en el bol y mezcle con la mayonesa. si no va utilizarla en el momento, tape el bol con papel film y mantenga en la heladera hasta el momento de utilizar.

Sugerencia: Esta salsa es ideal para acompañar todo tipo de carnes asadas o frías.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber para hacer mayonesa?

Si elabora mayonesa casera tenga en cuenta que no se conserva por mucho tiempo. Por eso, prepárela una vez a la semana. Si la hace con yemas solas, utilice la batidora pero si emplea huevos enteros, conviene usar licuadora.

¿Cómo guardar el perejil fresco?

Separar las hojas y desechar los tallos; lavar y secar con un paño limpio. Luego, en un plato, ponerlo en el freezer y cuando esté congelado desintegrarlo pasándole un palo de amasar. Conservar en un taper en el freezer.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Pepinitos en vinagre Pepinillos en vinagre -
Alcaparras - Aceituna negra, descarozada: 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Cuchillo grande y filoso, para picar - Procesadora
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Papel film cantidad necesaria Papel adherente -

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