Somtam Gung/Ensalada de Gambas y PapayaSomtam Gung/Ensalada de Gambas y Papaya

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Thai Semi-Picante Primavera/Verano A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 20 minutos    

PreparaciónPreparación

1. Coloque los trozos de fruta y los mariscos en la ensaladera, mezclando suavemente, con las manos, para que la fruta nos se rompa.

2. Luego, en el bol mezcle, batiendo ligeramente con el tenedor, los ingredientes del aderezo. Incorpore los vegetales, mezclando nuevamente con las manos.

3. Después, vierta el aderezo y sirva.

Sugerencia: Puede siervirse como entrada o para acompañar Pescado al Vapor o Pescado con Salsa de Sésamo.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber cuando se fríen camarones?

Los camarones resultan deliciosos si se fríen con la cabeza y carcaza.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Papaya Mamón Mango verde, cortado en tiras finas: 1 unidad
Camarones Gambas, gambaros Langostinos : 350 g
Rúcula Roqueta -
Cebollín Cebollino, Ciboulette cebolla de verdeo finamente picada: 1 unidad
Chile Guindilla, ají. locoto Ají molido : 1 cdta.
Lima lima agria, lima limón, limón sutil -
Azúcar moreno Azúcar rubio -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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