Solomillo de Cerdo AsadoSolomillo de Cerdo Asado

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Carnes
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Extremo Oriente Semi-Agridulce Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 10 minutos 55 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Wok, Espátula, Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Aderece ca carne con sal, pimienta, cilantro y comino. Luego, a fuego medio/alto caliente el aceite, incorpore las echalotes, los ajos y rehóguelos hasta que estén transparentes.

2. Entonces, añada la carne y dórela de ambos lados, más o menos 4 min. de cada lado. Retire la carne y reserve en la fuente cerca de la hornalla encendida.

3. Vierta la salsa de soja, en el wok, la miel, mezclando hasta que quede bien ligado con el fondo de cocción, y deje cocer hasta que comience a hervir.

4. En ese momento, añada la carne y deje cocer, a fuego lento, hasta que la salsa se haya reducido y la carne esté brillante. Retire y sirva.

Sugerencia: Acompañe con Arroz Blanco al estilo chino.

TrucosTrucos

¿Es posible hacer aceite picante en casa?

Sí, para fabricar aceite picante casero hay que colocar en una botella de aceite un ají seco o fresco (pinchado con un escarbadientes) y dejar reposar un mes antes de utilizarlo.

¿Cuánto tiempo demora la cocción del cerdo?

No se puede dar una respuesta exacta, porque depende de cada corte, pero recuerde que la carne de cerdo necesita un tiempo más prolongado que otras carnes para cocinarse. Siga de cerca la cocción, entonces, para evitar esperas innecesarias.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Echalotes Chalotas, Chalote Cebollas de verdeo picadas finamente: 3 unidades
Salsa de soja Salsa de soya -
Aceite de girasol - Aceite de maní : 3 cdas.
Cilantro Coriandro, Culantro -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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