Meatloaf with Bacon/Pan de Carne con PancetaMeatloaf with Bacon/Pan de Carne con Panceta

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Carnes
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Norteamericana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 25 minutos 60 minutos   

IngredientesIngredientes

Pan blanco, viejo, tostado 2 rodajas
Cebolla mediana, pelada, cortada picada 2 unidades
Ajo pelado, picado 2 dientes
Carne vacuna picada 500 g
Carne de Cerdo picada 150 g
Huevos 1 unidad
Romero seco 1 cdta.
Salsa de ají picante 3 cdas.
Sal (opcional)
Pimienta negra, recién molida (opcional)
Panceta ahumada cortada en fetas finas 150 g

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Procesadora, Tabla, Asadera

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Mientras tanto, procese el pan tostado y colóquelo en el bol.

2. Añada los restantes ingredientes, excepto la panceta, y mezcle bien con las manos. Luego, coloque la mezcla sobre la tabla y forme un pan alargado.

3. Después, distribuya la mitad de las fetas de panceta, una al lado de otra, en la asadera. Coloque encima el pan de carne y tápelo con las fetas restantes, debe quedar envuelto en la panceta.

4. Lleve a hornear, por lo menos 1 hora. Retire y sirva.

Sugerencia: Puede acompañar con Puré de Chauchas/Judías Verdes. Se puede servir frío.

TrucosTrucos

¿Qué precauciones hay que tomar con la carne picada?

La carne picada debe consumirse rápidamente (no más de dos o tres días después de haber sido comprada), porque se descompone con facilidad y su ingesta en ese estado resulta peligrosa.

¿Cómo lograr pan rallado rápidamente?

Podrá rallar pan fácilmente si lo seca en el microondas a potencia máxima, calculando que 1 kg,. de pan requiere entre 6 a 7 min. de cocción.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Salsa de ají - Salsa de chile : 3 cdas.
Panceta ahumada Bacon -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Procesadora - Licuadora
Asadera - Filtro

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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