Lenguado a la NormandaLenguado a la Normanda

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 15 minutos 30 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Fuente (para horno), Papel absorbente, Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Lave y seque el pescado. Luego, salpimente, a gusto y enmanteque la fuente.

2. Después cubra el fondo con los aros de cebolla, espolvoréelos con el perejil y coloque encima el pescado.

3. Luego, distribuya los mejillones, los langostinos y los hongos/setas. Rocíe con el caldo y el champagne y lleve a hornear.

4. Durante la cocción, más o menos 30 min., debe rociarlo con el fondo de cocción, a menudo. El pescado debe estar a punto y la salsa reducida. Presente en la misma fuente.

Sugerencia: Acompañe con Papas Noisette.

TrucosTrucos

¿Cómo sacarse el olor a pescado de las manos?

La solución es sencillísima pero eficiente: frótese las manos con limón o sal.

¿Puede aprovecharse la cabeza del pescado fresco?

Claro. Si no va a hornear los pescados enteros, use sus cabezas para hacer exquisitas sopas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Trufas - Champignones cortados en rodajas: 8 unidades
Champagne Champaña -
Manteca Mantequilla -
Caldo de pescado - Caldo de carne : 1/2 taza

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email