JarosetJaroset

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones abundantes Ovo/Lácteo/Vegetarianos Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Judía Dulce Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

Almendras tostadas molidas 3 tazas
Almendras amargas, molidas 1/2 taza
Matsot dulce 2 unidades
Matsá común 1 unidad
Castañas hervidas, peladas y pisadas 1 taza
Manzanas verdes medianas, peladas y ralladas 3 unidades
Naranjas exprimidas 3 unidades
Azúcar 4 cdas.
Yemas de huevo duro 4 unidades
Vino Blanco dulce 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Rompa los matsot, dulce y común en el bol, añada el jugo/zumo de naranjas y el vino, mezcle bien hasta que se desintegren.

2. Entonces, añada las yemas, presionando para que también se desintegre, luego continúe incorporando los otros ingredientes, siempre mezclando hasta que formen una pasta.

3. Vuelque en la fuente, empareje la superficie y lleve a refrigerar o sirva a tempratura ambiente.

Sugerencia: Se puede acompañar con Crema Chantilly al Chocolate.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la fruta cortada se ennegrezca?

Para que las manzanas y bananas no se ennegrezcan después de pelarlas, rocíelas con jugo de limón.

¿Cuál es el método más práctico para pelar frutas secas?

La técnica es muy simple: si quiere pelar almendras o nueces, sumérjalas primero en una olla con agua hirviendo y continúe el hervor hasta notar que la piel se desprende de los granos. Luego enfríelos y termine de retirar su piel.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Almendras Almendraco, Allosa -
Matsot Matsá -
Matsá Matsa -
Castañas - Batata pelada, hervida y pisada: 1 taza
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith -
Naranjas Naranja dulce -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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