Ensalada de PalmitosEnsalada de Palmitos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 unidades Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Afrodisíaca Salado Primavera/Verano Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 10 minutos   30 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Palmitos medianos 8 unidades
Tomate grandes 2 unidades
Nueces picadas finamente 10 g
Albahaca fresca 12 hojas
Mostaza 3 cdtas.
Aceite de oliva 3 cdas.
Limón exprimido 1/2 unidad
Sal a gusto
Pimienta a gusto

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Corte los palmitos en rodajas, lave y corte los tomates en cuadrados pequeños, desechando las semillas y las partes duras. Colóquelos en la ensaladera y reserve en la heladera, por lo menos 30 min. antes de servir.

2. Luego, en el bol pequeño mezcle, batiendo con el tenedor el limón, el aceite, la sal, la pimienta y las nueces. Trocée gruesamente las hojas de albahaca y échelas en el aliño.

3. En el momento de servir, vierta sobre la ensalada el aliño.

TrucosTrucos

¿Es posible hacer aceite picante en casa?

Sí, para fabricar aceite picante casero hay que colocar en una botella de aceite un ají seco o fresco (pinchado con un escarbadientes) y dejar reposar un mes antes de utilizarlo.

¿Cómo se hace el aliño para una ensalada?

Para condimentar las ensaladas se recomienda unir en un recipiente las siguientes proporciones: tres partes de aceite por una de vinagre o aceto, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien el aliño resultante con un tenedor y esparcir sobre toda la ensalada, para obtener un sabor parejo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Tomate Jitomate -
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 3 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Tazón, Cuenco -
Tenedor - Batidor

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