PomporisPomporis

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 30 minutos 30 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Ricota 1/2 kg
Pollo la carne, sin piel, picada fino 300 g
Queso provolone rallado 50 g
Huevos 2 unidades
Nuez moscada molida 1/3 cdta.
Sal a gusto (opcional)
Aceite para untar la cucharita
Harina de trigo 1/2 taza
 
Cobertura
Salsa Pomarola 1 taza
Salsa blanca 1 taza
Queso provolone rallado 50 g
Manteca derretida 4 cdas.

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Cuchara, Cucharita de té, Plato hondo, Fuente (de horno)

PreparaciónPreparación

1. En el bol, coloque la ricota, la carne, 50 grs. de queso rallado, los huevos, la nuez moscada y sale, a gusto. Luego, mezcle bien y lleve a refrigerar, por lo menos 20 min..

2. Pasado ese tiempo, encienda el horno a temperatura moderada, coloque la harina en el plato hondo y retire la preparación del refrigerador.

3. Luego, unte con aceite la cucharita/cucharilla de té, tome pequeñas porciones de la mezcla y, con las manos espolvoreadas con harina, forme pequeñas esferitas.

4. A medida que estén hechas, coloque las bolitas en la harina, rotándolas para que se cubran por completo y, luego, distribúyalas en la fuente. Una vez que termine, cúbralas con salsa pomarola y distribuya encima la salsa blanca.

5. Luego, espolvoree con el queso rallado y, por último, rocíe toda la superficie con la manteca/mantequilla derretida. LLeve a hornear por 30 min. o hasta que la superficie esté levemente dorada, retire y sirva.

Sugerencia: Se puede convertir en el plato principal con Puré de papas o Puré de Espinacas.

TrucosTrucos

¿Qué hacer si la salsa tiene grumos?

Para eliminar los grumos de una salsa, colóquela en un bol y bátala con batidor eléctrico hasta que esté lisa nuevamente. Luego vuelva a ponerla en un recipiente y caliéntela al momento de usar.

¿Cómo evitar que las preparaciones con queso rallado tomen sabor amargo si se gratinan?

Para evitar que el queso rallado gratinado, se queme y tome gusto amargo, debe mezclarse con pan rallado.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Ricota Ricotta -
Pollo - Pollo cocido, sin piel picado fino: 300 g
Queso provolone - Queso rallado : 50 g
Nuez moscada - Comino : 1/3 cdta.
Aceite Óleo -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Salsa Pomarola Salsa Pomodoro -
Salsa blanca Salsa Bechamel -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Plato hondo Plato sopero -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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