Hinojo al HornoHinojo al Horno

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 10 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

Hinojo bulbo mediano, cortado en cuartos 4 unidades
Queso rallado 6 cdas.
Limón exprimido 4 cdas.
Sal gruesa 1 pizca
Manteca 50 g
Aceite de oliva virgen 1 cda.
Nueces peladas, picadas 50 g
Pimienta blanca, preferentemente recién molida (opcional)

UtensiliosUtensilios

Olla (mediana), Espumadera, Papel absorbente (para escurrir), Fuente (para horno)

PreparaciónPreparación

1. Vierta abundante agua en la olla y lleve a hervir, a fuego fuerte. Luego, encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo.

2. Cuando el agua hierva, vierta el limón, añada la sal y el hinojo y deje cocer 15 min. Entonces, apague la hornalla, retire los vegetales con la espumadera y colóquelos sobre papel absorbente, para que escurran.

3. Luego, distribuya el hinojo en la fuente, encima, coloque la manteca/mantequilla cortada en trocitos, chicos, rocíe con el aceite y espolvoree con queso.

4. Después condimente pimienta y hornee durante 20 min. o hasta que comiencen a dorarse. Entonces, retire, distribuya las nueces y sirva.

Sugerencia: Puede servirse como entrada o para acompañar Pescado al Vapor.

TrucosTrucos

¿Cómo evitar que las preparaciones con queso rallado tomen sabor amargo si se gratinan?

Para evitar que el queso rallado gratinado, se queme y tome gusto amargo, debe mezclarse con pan rallado.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Hinojo Hinojo de Florencia -
Sal gruesa Sal gorda -
Manteca Mantequilla -
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -
Espumadera Rasera -

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