Gulab Sharbat/Refresco de RosasGulab Sharbat/Refresco de Rosas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 30 tragos Vegetarianos Bebidas sin alcohol
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
India Semi-Dulce Primavera/Verano Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 10 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Azúcar 600 g
Agua preferentemente mineral 1 lt
Agua de rosas 1 cda.
Colorante rojo, comestible, en gotas 5 gotas
Cubitos de Hielo triturados

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Coloque el azúcar en la olla, añada el agua y lleve a fuego mediano hasta que el azúcar se haya disuelto, más o menos unos 5 min. Entonces, tape parcialmente la olla y deje cocer a fuego lento durante 5 min.

2. Retire y deje enfriar en un lugar fresco. Luego, incorpore el agua de rosas y el colorante, mezclando bien.

3. En cada vaso, sirva 2 0 3 cucharadas del almíbar/jarabe de rosas y complete con agua fría y hielo triturado.

Sugerencia: El almíbar/jarabe se conserva refrigerado 2 semanas y congelado 6 meses. Puede adornar los vasos con pétalos de rosas escarchados.

TrucosTrucos

¿Cómo utilizar los pétalos de rosa?

Los pétalos de rosa son ideales para decorar platos principales, o postres, por ej. los flanes o las natillas se adornan con pétalos de rosa remojados en leche.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Agua de rosas Esencia de rosas -
Colorante - Colorante rojo, comestible, en pasta: 1 pizca
Cubitos de Hielo Hielo -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cazuela, Cacerola, Cuenco, Cazo -
Cuchara de bar - Cuchara de madera

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