Tortilla de ajoTortilla de ajo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Española Salado Primavera/Verano Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 10 minutos 13 minutos   

IngredientesIngredientes

Huevos grandes 6 unidades
Ajo 5 dientes
Aceite de oliva 5 cdas.
Sal a gusto

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Pele los ajos, córtelos a la mitad y retíreles el brote, central, si lo tuviese. Córtelos en tiras finas.

2. Luego, vierta en la sartén el aceite y rehogue los ajos, a fuego medio, sin que lleguen a dorarse. Tardan unos 3 min..

3. En el bol casque los huevos, sazónelos con sal y bátalos bien, hasta que estén bien integrados, espumosos y que la preparación tenga un color amarillo claro.

4. Una vez cocidos los ajos, añádales el batido de huevos y cuájelos a fuego medio, formando una tortilla tipo española (redonda y plana). Para dorarla ligeramente por de lados a los 5 min. déla vuelta sobre el plato y continúe la cocción más o menos por igual tiempo.

Sugerencia: Si desea un plato más sustancioso,cuando esté cociendo la tortilla precaliente el horno a fuego medio. Cuando esté lista, colóquela en una asadera, distribuya salsa de tomate(vea receta) encima, rocíe con queso rallado y lleve al horno hasta que se gratine.

TrucosTrucos

¿Cómo puede aumentarse el rendimiento de un huevo?

Si el huevo es chico o insuficiente para la preparación que está elaborando, hágalo rendir más con sólo añadirle un poco de leche.

¿Cómo obtener tortillas perfectas?

Para que las tortillas y omelettes se doren bien pero a la vez resulten tiernas en su interior conviene cocinarlas a fuego fuerte.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Para pelar el ajo sin dificultad es aconsejable dejarlo en agua caliente un par de horas o aplastarlo sobre una superficie dura.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Huevos - Huevos pequeños: 8 unidades

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Cuenco, Tazón -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email