Portobellos a la MentaPortobellos a la Menta

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Vegetarianos Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Semi-Agridulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 10 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Sartén (mediana), Cuchillo, Tabla, Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Corte los hongos en cuartos, desechando los pies/tallos. En la sartén a fuego medio/alto, caliente el aceite y añada los hongos/setas y el diente de ajo.

2. Saltee los hongos, rotándolos hasta que comiencen a dorarse. entonces, vierta el aceto y deje cocer durante unos 5 a 7 min., para que se reduzca.

3. Antes de retirar, la sartén de la hornalla, salpimente a gusto. Retire, añada la menta picada y sirva tibio o frío.

Sugerencia: Puede servir como guarnición o tapa, en este caso acompañe con Pan de Sésamo/Ajonjolí al Microondas.

TrucosTrucos

¿Se pueden conservar los champiñones?

Los champiñones se deben consumir bien frescos, pero en la heladera se conservan hasta 4 días.

¿Cómo lograr que el ajo sea digerible?

Para que el ajo sea digerible se debe retirar antes de utilizarlo, el brote verde interior.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Hongos Setas Hongos frescos: 300 g
Aceto balsámico vinagre dulce, Vinagre balsámico -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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