Lenguado al CurryLenguado al Curry

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 15 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Fuente (térmica), Papel aluminio (para cubrir), Olla (pequeña), Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, a temperatura media, para precalentarlo, unos 10 min. Mientras tanto, en la fuente distribuya 25 grs. de manteca/matequilla, cortada en trocitos.

2. Después, salpimente los filetes y acomódelos en la fuente. Rocíelos con el zumo de limón y espovoreélos con el curry. Luego, cubra la fuente con papel aluminio y, cuando el horno haya tomado temperatura, lleve a cocinar por 15 min.

3. Mientras tanto, para preparar la salsa, en la ollita, a fuego medio, derrita la manteca/mantequilla restante y rehogue los puerros hasta que estén transparentes.

4. Entonces, vierta la crema de leche/nata, salpimente, mezcle bien y deje cocer por 5 min. a fuego lento.

5. Para servir, añada el fondo de cocción de los filetes en la salsa y sirva bañados en ésta.

Sugerencia: Se puede acompañar con Arroz a la Naranja o Papas con Maní/Cacahuete.

TrucosTrucos

¿Cómo obtener filetes más tentadores?

Los filetes de pescado quedan óptimos si antes de freírlos se los remoja algunos minutos en leche, luego se los enjuaga y se los seca bien con un paño limpio y seco.

¿Cómo evitar que el cuchillo resbale cuando se corta pescado en filetes o en trozos?

Para evitar que el cuchillo resbale cuando se corta pescado pescado en filetes o trozos hay que pasar el filo por un poco de sal, cuantas veces sea necesario.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Puerros Ajo porro, Ajo Puerro, Porros -
Manteca Mantequilla -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email