Griba/Masitas de maní y cocoGriba/Masitas de maní y coco

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 30 unidades Ovo/Lácteo/Vegetarianos Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Medio Oriente Dulce Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 40 minutos 20 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Maní crudo con piel 100 g
Huevos 6 unidades
Azúcar 250 g
Coco seco rallado 100 g
Polvo de hornear 1 cdta.
Miel 1 cda.
Azúcar impalpable para espolvorear
Manteca para untar la placa
Harina de trigo para espolvorear la placa

UtensiliosUtensilios

Procesadora, Cacerola (pequeña), Cuchara de madera, Placa para horno

PreparaciónPreparación

1. Poner los maníes/cacahuetes en la procesadora y molerlos mediano, sin que queden reducidos a polvo, pero tampoco grueso.

2. Casque los huevos y échelos en la cacerolita, junto con el azúcar. LLeve a fuego mediano, revolviendo continuamente, con la cuchara de madera y, cuando rompa hervor cocine 1 min. más y retire de la llama.

3. Enseguida añada los maníes procesados, el coco, el polvo de hornear y la miel, mezclando bien hasta tener una preparación homogénea, entonces deje enfriar la preparación.

4. Mientras tanto, encienda el horno, a temperatura media, para precalentarlo, y enmanteque y enharine la placa de horno.

5. Cuando la pasta de maníes y coco esté completamente fría, con las manos ligeramente espolvoreadas con harina tome pequeñas porciones, del tamaño de una nuez, déles forma de esfera, aplástelas, ligeramente, con la palma de la mano.

6. Debe formar unas 30 unidades, aproximadamente, y distribuirlas en la placa. LLeve a cocinar, en el horno, por unos 15 min. o hasta que la base esté levemente dorada, pero la superficie no debe dorarse, pues deben mantenerse húmedas en el interior.

7. Una vez que estén en su punto, retire, espolvoree con azúcar impalpable y deje enfriar.

Sugerencia: Delicosas para acompañar Café a la Armenia (surtch).

TrucosTrucos

¿Cómo sustituir el azúcar impalpable/glas/lustre?

Si no se tiene azúcar impalpable es posible reemplazarlo colocando una taza de azúcar común en la licuadora y procesarlo por unos segundos o minutos, según la potencia de la máquina. Para evitar que este azúcar se humedezca se recomienda guardarlo en un frasco cerrado.

¿Cómo retirar fácilmente la pulpa del coco?

Para retirar la pulpa del coco, fácilmente, hay calientarlo en el horno antes de partirlo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Maní Cacahuete, Cacahuate -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Polvo de hornear Levadura química -
Azúcar impalpable Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado -
Manteca Mantequilla -
Harina de trigo Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Procesadora - Licuadora
Cacerola pequeña Olla -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email